蜜薯

红薯优良品种

核心提示：一：优质食用型品种1、脱毒遗字138：由中国科学院遗传研究所1960年利用胜利100号和南瑞苕杂交实生苗选育而成。品种特性：尖、叶

一：优质食用型品种1、脱毒遗字138：由中国科学院遗传研究所1960年利用胜利100号和南瑞苕杂交实生苗选育而成。品种特性：尖、叶片、叶柄及茎蔓浅绿色，叶脉色稍深，蔓较长，浅复缺刻形叶，茎粗中等，分枝数属中等，茎匍匐型。生长势中等稳健，结薯早，块数多，薯块均匀适中。薯皮浅橙色肉深红色。抗病性，抗逆性好，耐贮藏,晒干率27%左右。薯肉含糖量较高,食用口感良好。适于烤食、煮食和多种食品加工。单产每亩2000-2500公斤左右。2、 烟薯25(原系号为93－251)：是烟台市农科院甘薯所用鲁薯3号为母本，红肉红为父本杂交，从其后代中选育的优质甘薯新品种。该品种薯形整齐美观，口感细腻，糯性强，营养丰富，风味独特，烤食味道很好。烟薯25叶绿色、心脏形，叶脉带紫色，柄基和蔓均为绿色。蔓长中等，生长势强。薯皮红色，薯肉桔红色，薯块纺锤形，大而整齐，结薯集中，萌芽性好，出苗多。抗根腐病、中抗黑斑病，抗旱、耐贮藏，品质优良，富含胡萝卜素和维生素C，含糖量高，烘干率28.5％。春薯亩3000-4000公斤，夏薯2000-3000公斤左右。3、苏薯八号（黄皮）：特高产、特早熟、特抗病的红薯新品种，由红皮苏薯八号选育而成。特点：短蔓型，平均蔓长70—80cm，结薯集中，表面光滑，皮色黄褐，肉色桔黄，春薯亩产10000 斤，夏薯5000斤以上，含糖量13.4%，出干率23%，品质良好，生食、熟食均可。4、脱毒北京553：顶叶紫色，叶绿色，叶形浅复缺刻，株型匍匐，茎色绿带紫，茎粗壮，蔓长2.53米，基部分枝多，薯形长纺缍形，皮色黄褐，肉色杏黄。萌芽性好，鲜薯产量6000斤，切干率25%，结薯早、膨大快、整齐集中，较抗黑斑和茎线虫病，耐旱耐肥，较耐瘠薄。熟食软甜，生食脆甜，蒸烤均可，是加工薯脯的主要品种。5、龙薯九号：由福建省龙岩市农科所培育，属于短蔓高产优质品种，其蔓长0.5-1米，分枝5-8条，脉基微紫，茎叶全绿，叶心脏形，有开花习性，一般结薯3-5块，红皮桔红肉，整齐光滑，大块率高，口味甜糯，是一个食用烘烤的上等品种，抗病适应性强，一般亩产8000斤左右，栽后90天亩产达4000斤，丰产性好。二、高产高淀粉型1、 郑红22：系河南省农业科学院粮食作物研究所、江苏徐州甘薯研究中心，从徐01-2-9开放授粉杂交后代中选育出的抗病、优质、高淀粉、高产甘薯品种。2010.3通过国家监定。该品种特别适应在茎线虫病、根腐病地块，生产绿色食品、有机淀粉及加工全薯粉、薯干、冷冻薯块等优质加工原料。特征特性：该品种萌芽性较好，中蔓，叶片尖心形，顶叶和成年叶均为绿色，叶脉紫色，茎蔓绿色带紫；薯形短纺锤形，紫红皮黄白肉，结薯集中，薯块较整齐；较耐贮藏。突出优点：1.淀粉含量高、品质优良：2009年12月16日从贮藏窖取鲜薯，农业部农产品质量监捡验督检验测试中心（郑州）分析结果：鲜薯烘干率34.74％，淀粉率25.9％，蛋白质1.48％，粗纤维1.22％，β胡萝卜素.0.40 mg/100g。又据中国农科院甘薯研究所测定结果，干基粗淀粉含量高达71.75%、蛋白4.21%、还原糖3.23%、可溶性糖6.35%。干基粗淀粉含量较高，薯干平整，熟食味面甜。除作淀粉加工用外，还可作生产全薯粉、薯干、冷冻薯块等优质加工原料。2.综合抗病性较好：据中国农科院甘薯研究所测定，高抗茎线虫病，抗根腐病，中抗黑斑病。春薯亩3000-4000公斤，夏薯2000-3000公斤。 

2、 秦薯五号：该新品种（系）是由西北农林科技大学薯类专家朱俊光研究员继“秦薯四号”之后，新选育的短蔓、优质、抗病、耐贮性等综合特点很为突出的甘薯新品种（系）。经省区试和生产示范证明：该品种（系）综合性状优于我省现推广主宰品种秦薯四号。其突出特点：结薯早。茎蔓短。雨涝年份不易旺长，不需翻蔓、提蔓。紫红皮，黄白肉，结薯多，特集中。红皮长条，外观良好，实为薯中之秀。春薯切干率高达35%左右，出粉率21.7%。熟食干香，适口性好。高抗甘薯黑斑病，耐软腐病。贮藏性、萌芽性优。可在灌区作为秦薯四号的*品种利用。适宜地区和产量水平：属春、夏薯双季型品种。适于在我国春、夏薯区推广种植。春薯亩3000-4000公斤，夏薯2000-3000公斤。较耐水肥，不耐旱。该品种宜作春、夏薯利用。在肥地、垄作、地膜覆盖高产栽培条件下，亩产可达5000公斤左右。由于该品种结薯早、茎蔓短，很适宜与粮、果、菜、薯（马铃薯）等作物间作套种，特别适合在新建果园内套种，可早期起到以薯养果的作用。该品种结薯早、前期膨大块，可较常规品种提早1个月左右收获上市，薯块商品性好，可使种植效益显著提高。据薯农、市场一致反映：该品种比秦薯四号更好吃、好卖，在肥地多雨涝年份不易旺长，是理想的食用“市场薯”，也可作为“迷您红薯”或淀粉兼用型品种利用。3、冀薯98：该品种由新乐市新农薯业中心2005年新引进，高产口感好，亩产6000斤左右。薯形纺缍形，薯皮紫红色，薯肉浅黄色，切干率33%，比徐薯18高3个百分点。叶形心带齿，叶色顶叶茎均为绿色，分枝多、茎蔓长，长势壮，抗旱性好。结薯多而集中，春夏种植均可。熟食甜面，香味浓郁，该品种适应性好，不择土壤，适宜性广。

三、高营养保健特色品种

1、紫薯新引1号：是新农薯业中心引进的紫红薯优良品种。经2008年试验，均优于国内其他紫红薯品种。省农科院测产达6000多斤。 叶形浅裂单缺刻，叶柄叶脉全绿色，蔓长1米左右，偶尔开花，薯形长纺锤形，薯皮光滑，紫黑光亮，薯肉深紫色。薯块断开后流出紫色浆液，用手一擦立即将手染成紫色，是提取紫红色素的良好品种。熟后紫黑色，香甜面沙，食味很好，富含硒，碘等元素，营养成分高于其他地瓜几倍，是城乡居民和宾馆饭店的上等保健食品。如果用1--5千克彩盒或彩袋包装，在超市销售，每千克售价10--20元，是普通地瓜的10倍。现在已有人用此品种加工成紫红条或面条，在市场上十分抢手，效益可观。一般亩产量：春薯4000--5000斤，夏薯3000斤左右，比美国黑薯增产50％--100%，是日本川山紫产量的2--3倍。抗病性强，耐贮存，萌芽性好，出苗量高。

2、黑薯新品种---济黑一号：山东省农科院作物研究所育成。原系号为济02146。该品种顶叶绿，叶色绿，叶长心形偶带褐边。蔓中长、粗细中等，蔓色绿，地上部生长势中等。薯形下膨纺锤，结薯整齐，薯皮黑紫。薯肉呈均匀的黑紫色。突出特点为：花青素含量高，平均含量90-126mg/100g鲜薯，比日本品种绫紫（俗称紫薯王）色素含量平均高15-20%，膨大期比绫紫提前20-30天，抗根腐病，黑斑病，耐贮性好，口感好，鲜薯蒸煮后粉而糯，有玫瑰清香，风味独特，适合企业提取色素及保健鲜食用甘薯种植。春薯一般亩产2000-2500公斤，夏薯1200-1500公斤左右，适宜透气性好的丘陵、平原旱地种植。

3、美国特短蔓黑薯：该薯纺缍型，薯皮紫红近黑色，肉紫黑鲜艳，比“川山紫”颜色更深，熟后成黑色，香甜面沙，食味佳，营养成分比其它红薯高一倍，含硒量高，亩产4000斤左右。 

4、高维生素红薯(黄金薯)：顶叶淡褐色，叶形浅复，叶脉紫色，茎绿带紫色，株形匍匐，薯块外皮橙黄色，薯肉桔红色，薯形下膨较美观，耐贮性中等，萌芽性好。干物率19.56%，食味63.6分，鲜薯胡萝卜素含量高，每百克10.97毫克，淀粉率9.54%，维生素C含量每百克17.92毫克。中抗薯瘟病。

5、 中华早红：是河北农村专业技术协会甘薯专业委员会引进的替代龙薯九号的红薯优良品种，其综合特点较为突出，多项指标全面优于国内同类品种北京553、遗字138等。属鲜食蒸烤和食品加工兼用型甘薯新品种。特征特性：顶叶绿色，叶片浓绿，叶心脏形，叶脉紫红。茎蔓短粗壮，近半直立型，蔓长60-80公分。田间一般不自然开花。薯块长纺锤形，光滑无条沟，紫红皮，桔红肉。薯块萌芽性优，出苗早、多、壮。栽后发根快，缓苗分枝早而多，长势稳健，耐水肥田间不易旺长。结薯早而集中，单株薯数多在4-8个左右，大小均匀，大薯率在90%左右。据测定其干率，淀粉率为中等，可溶性糖，胡萝卜素，可溶性蛋白等含量高，营养丰富。适于蒸烤，味甜可口，干面适中，品质良好。为红皮红肉优质彩色食用型品种，胡萝卜素含量高，营养丰富，熟食口味优；前期膨大速度快，高产潜力大，耐贮藏，薯形长条美观，薯皮光滑，红皮红肉，商品率高。鲜薯产量高，宜作春、夏、秋薯利用，春薯亩产3000—4000kg，夏薯3000kg左右。在地膜、双膜覆盖高产栽培条件下鲜薯具“万斤”生产潜力。高抗黑斑病。适宜地区及利用价值：宜在春、夏薯区作早薯和夏秋薯晚薯“双季”种植。（绝非同一块地收获后再栽第二茬甘薯）。该品种结薯特早，外观好，可较常规品种提早40天上市，售价高，种植效益好。是理想的食用型“市场薯”。该品种独具艳丽红皮，红肉，颜色稳定，富含胡萝卜素等多种营养成分，很适于食用薯市场和食用习惯，宜作优质食用薯及食品加工原料薯利用，作为彩色精品“迷你红薯”开发具有广阔市场前景。